881
20
0
0
Тыквенный пирог (США)
метки: рецепты
1 кг тыквы150 мл молока
300 мл жирных сливок
150 г сахара
2 яйца
1 желток
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. имбирного порошка
щепотка соли
сахарная пудра
Основа:
180 г муки
100 г сливочное масло
3 - 4 ст.л. ледяного молока
щепотка соли
1. Масло + мука + сахар - все в крошку
добавить молоко - скатать тесто в шар на 30 мин в холодильник
Раскатать в форму, сделать большие борта. На 20 минут в духовку при 180 градусов.
2. Тыкву крупными ломтями с кожурой без сердцевины уложить в форму. залить молоком. Поставить в духовку на 30-50 минут при 180. Тыква должна стать мягкой.
Тыкву взбить блендером, добавить яйца и желток, сливки (я не понял, зачем так много сливок), специи.
3. Выложить пюре в форму на основу. Поставить пирог в духовку на 15 минут при 220. Потом уменьшить до 160 и выпекать 40-50 минут.
Приятного аппетита!
У кого-нить есть рецепт морковного пирога?
Который с орешками и в белой пенке такой?
Тоже амерский.
Читать все комментарии (20)
