Постные кексы с кленовым сиропом
В пост вовсе не повод лишать себя вкусняшек.
Постные кексы.
На 4 штуки:
125 г муки
50 мл + 3-4 ч. л. кленового сиропа (я брал сироп шиповника)
100 г яблочного пюре
35 мл растительного масла
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. 6% уксуса
1/2 ч. л. ванильного или миндального экстракта (я брал ванилин на кончике ч.ложки)
щепотка морской соли (я брал обычную)
50 г сушеной клюквы (у меня была моченая брусника)
50 г орехов
Клюкву залить горячей водой, отставить на 30 минут. Орехи порубить, муку просеять.
Смешать муку с разрыхлителем, солью, клюквой и половиной орехов.
Добавить 50 мл кленового сиропа, яблочное пюре, масло, ванильный экстракт и уксус, тщательно перемешать.
Разложить массу по формочкам, наполняя их на 3/4 высоты.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут.
Смешать оставшуюся половину орехов с 2 ч. л. кленового сиропа, вынуть кексы из духовки, смазать верх кленовым сиропом с помощью кисточки, посыпать орехами и вернуть в духовку на 5-7 минут.
Готовые кексы немного остудить в формочках, вынуть, полностью остудить на решетке.
Очень просто и вкусно!
Читать все комментарии (6)
831
1
0
0
